Ein Essen steht als unbeliebtestes der Wiesn gewissermaßen fest: Radieschen. Die meisten von ihnen kommen zumindest regelmäßig unangetastet auf den Brotzeitbrettln wieder zurück in die Küche. Das weiß Torsten von Borstel, Geschäftsführer des Vereins "United Against Waste", so genau, weil er mit seinem Team ein geschultes Auge für derartige Kleinigkeiten hat. Dieses Jahr kooperiert sein Verein mit "Kufflers Weinzelt" und analysiert, wie viel Lebensmittelmüll wann und wo im Festzelt, in der Küche und im Lager des Weinzelts anfällt.
Oktoberfest 2023