Ernährungskolumne Ein Hauch von Knoblauch – aber woher kommt eigentlich der Geruch? Das Zwiebelgewächs Knoblauch stand schon im Alten Ägypten hoch im Kurs. Genauso lange wird wohl über den starken Geruch gesprochen. Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährungskolumne Was bei einem Lebensmittelrückruf geschieht Wenn Wurst, Käse und Co verunreinigt oder nicht mehr genießbar sind, müssen sie zurückgerufen werden. Diese Rechte haben Verbraucher. Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährungskolumne Warum es beim Backen vor allem auf das Mehl ankommt Kuchen, Pizza, Brot und mehr - für viele unserer Lieblingsspeisen braucht man gemahlenes Getreide. Doch Mehl ist nicht gleich Mehl. Das sollte man wissen. Anja Schwengel Exner| 1 Kommentar Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährungskolumne Dose, Glas oder Tiefkühlfach – wie Obst und Gemüse ihre Vitamine behalten Wenn es schnell gehen soll, sind vorbereitete Produkte für viele eine praktische Lösung. Doch können sie mit frischer Ware mithalten? Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährungskolumne Der Hunger nach Pistazien wächst Die Steinfrucht ist näher mit der Mango verwandt als mit Nüssen. Vor allem aber ist sie immer beliebter. Sie sind reich an Nährstoffen - und an Kalorien. Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährungskolumne Nicht alles im grünen Bereich: Lebensmittel-Experten raten bei Matcha zur Vorsicht Matcha hat längst die Regale im Supermarkt erobert. Das Grüntee-Pulver ist lecker und wirkt anregend. Doch nicht alle Werbeversprechen stimmen. Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährungskolumne Warum man öfter den Kühlschrank putzen sollte Einmal im Monat sollte der Kühlschrank gründlich gereinigt werden. Das verhindert nicht nur das Verderben von Lebensmitteln, sondern schont auch den Geldbeutel. Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährungskolumne Was wirklich in Glühwein, Punsch & Co steckt Die Vielfalt bei den Heißgetränken ist groß, einen hohen Zuckergehalt haben fast alle. Ein Becher Glühwein hat oft dreimal so viele Kalorien wie in die gleiche Menge Cola. Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährungskolumne Küchenhygiene gilt nicht nur beim Plätzchenbacken In Vorbereitung auf Weihnachten wird wieder eifrig gebacken und gekocht. Mit diesen Tipps gibt es keine bösen Überraschungen. Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
Ernährung Wachmacher und Nährstofflieferant? Das ist dran am Hype um Kakao Der Schokoladen-Grundstoff hat viele gesunde Inhaltsstoffe. Doch nicht alle Versprechen, die rund um die Bohnen verbreitet werden, sind wahr. Anja Schwengel Exner Icon Favorit Icon Favorit speichern
