Anja Schwengel Exner

Augsburger Allgemeine

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Hebt die Laune - und den Zuckerspiegel: ein Becher Glühwein.

Ernährungskolumne

Was wirklich in Glühwein, Punsch & Co steckt

Die Vielfalt bei den Heißgetränken ist groß, einen hohen Zuckergehalt haben fast alle. Ein Becher Glühwein hat oft dreimal so viele Kalorien wie in die gleiche Menge Cola.

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Von rohem Keksteig sollten Plätzchenbäcker besser nicht naschen. Auch sonst gibt es einige einfache Regeln zur Küchenhygiene, die nicht nur in der Weihnachtszeit gelten.

Ernährungskolumne

Küchenhygiene gilt nicht nur beim Plätzchenbacken

In Vorbereitung auf Weihnachten wird wieder eifrig gebacken und gekocht. Mit diesen Tipps gibt es keine bösen Überraschungen.

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Schon als Kinder lernen wir, Süßes mit guten Empfindungen zu verknüpfen.

Wachmacher und Nährstofflieferant? Das ist dran am Hype um Kakao

Der Schokoladen-Grundstoff hat viele gesunde Inhaltsstoffe. Doch nicht alle Versprechen, die rund um die Bohnen verbreitet werden, sind wahr.

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Jodiertes Salz zu verwenden, beugt einem Mangel des Spurenelements im Körper vor.

Ernährungskolumne

Ein unterschätztes Spurenelement: Warum Jod in unserer Ernährung so eine wichtige Rolle spielt

Das Spurenelement Jod ist für unsere Gesundheit von entscheidender Bedeutung, doch Deutschland gilt als Mangelgebiet. Warum das gefährlich werden kann, erklärt unsere Ernährungsexpertin.

Anja Schwengel Exner

Wie schaffe ich es, dass mein Kind auch gerne Gemüse isst?

Ernährungskolumne

So schaffe ich es, dass mein Kind sich ausgewogen und gesund ernährt

Gesunde Kinderernährung sollte ausgewogen und abwechslungsreich sein, rät unsere Ernährungsexpertin. Sie hat für Eltern wertvolle Tipps, wie sie ihre Kinder ans Familienessen heranführen können.

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Selbst zubereiteter Brei ist schnell und einfach gemacht.

Ernährungskolumne

Stillen, Pre und Brei: Was mein Baby wirklich in den ersten Lebensmonaten braucht

Die richtige Ernährung im ersten Lebensjahr legt den Grundstein für die gesunde Entwicklung eines Kindes. Unsere Ernährungsexpertin erklärt, was Eltern beachten sollten.

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Schmeckt alkoholfreier Wein genauso gut?

Ernährungskolumne

Alkoholfreier Wein – Genuss ohne Reue?

Immer mehr Menschen greifen bei Genussmitteln zu alkoholfreien Alternativen. Doch was kann alkoholfreier Wein wirklich und wie gesund ist er? Unsere Ernährungsexpertin klärt auf.

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Wie viel ist denn nun drin in der Nudelpackung?

Ernährungskolumne

Zu wenig drin? Dürfen Lebensmittelpackungen weniger enthalten, als draufsteht?

Wenn auf einer Packung 500 Gramm draufstehen, muss noch lange nicht so viel drin sein. Unsere Ernährungsexpertin erklärt die Hintergründe und Ursachen.

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Zwetschgen können auch herzhaften Speisen das besondere Etwas geben. (Archivbild)

Ernährungskolumne

Zwetschgen schmecken längst nicht nur im Datschi

Pflaumen, Renekloden und Mirabellen komplettieren die Familie der leckeren heimischen Früchte. Wie sie besonders gut schmecken.

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Wildkräuter müssen nicht weit transportiert werden und brauchen keine Verpackungen. Auch enthalten sie in der Regel mehr Vitamine und Mineralstoffe als Kulturgemüse.

Die Wiederentdeckung der Wildkräuter

Brennnesseln, Löwenzahn, Giersch oder Bärlauch bereicherten schon den Speiseplan unserer Vorfahren. Sie stecken voller Vitamine und Mineralstoffe.

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