Immer häufiger wechseln, erweitern oder schließen die Händlerinnen und Händler am Augsburger Stadtmarkt ihre Geschäfte. Auch diesen Frühling stehen wieder einige Neueröffnungen sowie Erweiterungen an. Besonders in der Viktualienhalle und der Bäckergasse wird sich in den kommenden Monaten einiges tun.
Feinkost Thassos hat den ehemaligen und mittlerweile leerstehenden Stand "Kas & Co" übernommen. Damit möchten die Inhaber den Stadtmarkt auch ein wenig attraktiver gestalten, so Güri Thassos. Was genau geplant sei, wollte der Sohn des Inhabers aber nicht verraten. Nur so viel: Anfang Mai soll eine Art 'Tasting'-Bereich mit italienischem Schwerpunkt entstehen. Dazu laufen momentan noch einige Umbauarbeiten, teilte das Marktamt der Stadt Augsburg mit.
Thassos, Baumann & Erbas öffnen bald neue Geschäfte im Stadtmarkt
Schon bald wird Feinkost Erbas dort, wo früher der Feinkosthändler Schlemmermeyer seine Waren verkaufte, einen eigenen Stand einrichten. Wann genau das passieren soll, stehe aber noch nicht fest, sagt Mehmet Erbas, der Sohn des Inhabers. Das Angebot am neuen Stand werde sich vom bisherigen Angebot unterscheiden: Vor allem soll viel Käse und Quiches angeboten werden. Irgendwann im Frühjahr soll die Erweiterung vollzogen werden. "Konkretere Pläne haben wir noch nicht", sagt Mehmet Erbas.
Außerdem wird Gewürze Baumann – ehemals Bettina Finster – den Gewürz- und Feinkosthandel um das sogenannte Herzstück erweitern. Hier werden voraussichtlich ab dem 1. März Spirituosen, Schokolade und andere Spezialitäten angeboten. Es sei aber bislang nicht hundertprozentig klar, ob die Pläne so umgesetzt werden können. Jedoch gibt es nicht nur Neueröffnungen: Wegen Personalmangels ist der Verkaufsstand der Metzgerei Hörmann in der Fleischhalle seit mehreren Wochen geschlossen. Der Familienbetrieb aus Rehling galt als Institution am Stadtmarkt. Das Unternehmen hofft, bald neue Mitarbeitenden zu finden. Dann würde der Stand vielleicht wieder öffnen können.
Vegane Bäckerei öffnet bald am Stadtmarkt in Augsburg
Doch es gibt auch Neubezüge: In der Bäckergasse soll Anfang Mai die vegane Bäckerei eröffnen. Dort, wo früher Irene Fritsche ihre Backwaren verkaufte, wird Tim Dietrich bald eine vegane Bäckerei eröffnen. Das 'Elvie' soll nicht nur ein Verkaufsstand sein, sondern auch ein Ort für Nachhaltigkeit und der Gesundheit, heißt es vom künftigen Betreiber.