Im ehemaligen Café Max duftet es nach Holz. Ab Freitag eröffnet hier der Crazy Stadl und der hält, was der Name verspricht: Stadl-Atmosphäre mit viel Holz, Lichtern, die an Wagenrädern angebracht sind, und Sitzbezügen im Kuhfell-Print. Der Gastronom Walter Fischer kehrt damit an seine ursprüngliche Wirkungsstätte zurück. Denn im Keller wird er die Crazy Bar wieder neu aufleben lassen, dort wo 2003 alles begann. „Er geht zurück zu seinen Wurzeln“, sagt der ehemalige Kulturreferent Peter Grab, der Fischer als Büro-Leiter in Teilzeit unterstützt.
Gastronomie in Augsburg