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Augsburg: Wie Stadtmarkt-Gastronom "Don Pablo" in Augsburg eine Heimat fand

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Wie Stadtmarkt-Gastronom "Don Pablo" in Augsburg eine Heimat fand

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    Pablo Gonzalez ist seit knapp zwei Jahren Gastronom auf dem Augsburger Stadtmarkt.
    Pablo Gonzalez ist seit knapp zwei Jahren Gastronom auf dem Augsburger Stadtmarkt. Foto: Silvio Wyszengrad

    Freitagnachmittag, Pablo Oliveira Gonzalez hat einen hektischen Arbeitstag hinter sich. An seinem Stadtmarkt-Stand in der Fleischmarkthalle ist er noch mit letzten Aufräumarbeiten beschäftigt. Es war heiß heute, deshalb ist nicht ganz klar, ob ihm der Schweiß wegen der Hitze oder der Anstrengung auf der Stirn klebt. Die Haare hat er in einem Dutt zusammengebunden. Er trägt luftige Kleidung, deren Lässigkeit zu ihm passt – dem Mann, dessen langer Weg hierher einst in Brasilien begann.

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