Der Jahresbeginn steckt oft voller guter Vorsätze. Manche Menschen verzichten gezielt auf tierische Produkte, weshalb der Januar mitunter als "Veganuary" deklariert wird. Der Trend, etwa auf Fleisch zu verzichten, ist dabei freilich nicht neu und schon gar nicht an einen Monat gebunden. Augsburger Metzger zeigen sich dem gegenüber offen und reagieren. Aber eines stößt ihnen sauer auf.
Augsburg