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Augsburg: Auf der Dult geht der Trend zu vegetarischen Spezialitäten

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Auf der Dult geht der Trend zu vegetarischen Spezialitäten

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    Elisabeth Nguyen ist auf der Dult dabei.  Sie verkauft ostasiatische Gerichte.
    Elisabeth Nguyen ist auf der Dult dabei. Sie verkauft ostasiatische Gerichte. Foto: Silvio Wyszengrad

    Die Dult in Augsburg hat Tradition. Man kennt die meisten Stände in der 1000 Meter langen Einkaufszone zwischen Vogeltor und Jakobertor. Vieles ist vertraut, doch es gibt Entwicklungen, die mit dem Zeitgeist gehen. Die Zahl der Imbissstände ist konstant, die Außenbewirtung allerdings ist gewachsen. Vor allem beim Speiseangebot gibt es Wechsel. Vegetarische und vegane Gerichte stehen hoch im Kurs. 

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