Die Augsburger Fleischerschule gilt bundesweit als Kaderschmiede im Fleischerhandwerk. Hier erhalten nicht nur regionale Metzgermeister den letzten Schliff. Bekannt ist die Schule im deutschsprachigen Raum aber auch international, vor allem für ihre Sommelier-Ausbildungen, bei denen Fleisch-, Wurst- und Schinkenfachleute, aber auch Grillexperten alles über Genuss und Zubereitung von Fleischprodukten lernen. Und auch die frisch gekürten Weltmeister der Metzger-WM in Sacramento (USA), das Butcher Wolfpack, haben sich in Augsburg gefunden und in der Fleischerschule trainiert.
Augsburg