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Neue Tagesbar: Die Gerberei 1557 hat am Holbeinplatz eröffnet
![Am idyllischen Holbeinplatz in der Augsburger Altstadt hat die Gerberei 1557 neu eröffnet. Am idyllischen Holbeinplatz in der Augsburger Altstadt hat die Gerberei 1557 neu eröffnet.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Plus Lange Zeit herrschte am Holbeinplatz in der Augsburger Altstadt wegen einer Haussanierung Baustelle. Nun sind die Arbeiten beendet und es gibt eine neue Gastronomie.
![Neue Tagesbar: Die Gerberei 1557 hat am Holbeinplatz eröffnet](https://www.augsburger-allgemeine.de/img/incoming/crop50009441/2333058500-cv1_1-w40-owebp/Kresse?t=.jpg)
Der Holbeinplatz in der Augsburger Altstadt ist mit seinem Brunnen, den Bäumen und der historischen Kulisse bei Einheimischen wie bei Besuchern gleichermaßen beliebt. Nun ist das idyllische Fleckchen, an dem das Café Ertl Sitzmöglichkeiten anbietet, um eine weitere Gastronomie reicher. In dem historischen Eckhaus zum Vorderen Lech hat am Donnerstagabend, pünktlich zum Auftakt der Sommernächte, die "Gerberei 1557" eröffnet. Am ersten Abend waren die vor allem die Plätze unter freiem Himmel von neugierigen Gästen gut belegt.
Eigentümer Ulrich Seitz hatte in die aufwendige Sanierung des rund 500 Jahre alten Gerberhauses nicht nur viel Geld, sondern auch reichlich Leidenschaft und Zeit investiert. Da unter der Altstadt viel Wasser fließt, gibt es dort immer wieder Probleme mit der Statik von Gebäuden. So auch bei dem Handwerkerhaus. Rund sechs Jahre lang dauerten Grundsanierung und Restauration. Lange Zeit herrschte deshalb Baustelle am Holbeinplatz, der in der Zeit nur eingeschränkt genutzt werden konnte. Umso schöner war das Bild von dem wieder freien Platz, das sich jetzt am Donnerstagabend dort bot.
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