Wenn Zwei-Sterne-Koch Christian Grünwald etwas zu feiern hat, wird Außergewöhnliches aufgetischt. So servierte er seinen Vertragspartnern 2016 nach der Unterzeichnung des Mietvertrages mit den Stadtwerken für die Haag Villa, in der einst der Heizungsbauer Johannes Haag Heizkörper konstruierte, essbare Röhren mit Gold überzogen, gefüllt mit Tatar vom Ochsen und einen grasgrünen Smoothie. Am Freitag wird der gebürtige Allgäuer, der 2006 den ersten und 2008 den zweiten Michelin-Stern bekam, 60 Jahre alt. Gibt es dem Anlass geschuldet wieder Extravagantes für den Gaumen?
Augsburg