Für Gäste und Kollegen war er schlicht "der Nedo". Tausende Menschen sind ihm begegnet, der Kroate gilt als Institution in Augsburgs Gastronomie. Kein Wunder: 13 Jahre lang arbeitete auch nach dem Umzug vom Predigerberg zum Moritzplatz im Sommer 2020. Nedo Sipic zog mit. Nun geht der 50-Jährige aber eigene Wege: Er eröffnet selbst ein Lokal. Die Familie spielt dabei eine zentrale Rolle.
Augsburg