Mit seinen 27 Jahren bringt Sebastian Birnbaum schon viel Erfahrung in der Gastronomie mit. Der gelernte Koch engagierte sich bereits in einigen Küchen und sammelte auch Erfahrungen als Barkeeper, bevor er nun den Schritt in die Selbstständigkeit wagt: Seit September ist er der Chef im Pantheon und will frischen Wind in die Maximilianstraße bringen.
Augsburg