Die Geschichte beginnt auf dem Augsburger Plärrer. In den beiden Festzelten feiern Tausende Menschen ausgelassen. Und trinken dabei auch eine ganze Menge an Bier. Augsburger Bier - das schreiben die Regeln für das Volksfest vor. Im Schallerzelt fließt seit Jahren Thorbräu-Bier aus dem Zapfhahn, im noch etwas größeren Binswanger-Zelt ist es traditionell Hasenbräu. Riegele-Bier gibt es an einigen kleineren Ständen. Doch steckt überall, wo Augsburg draufsteht, auch noch Augsburg drin? Welche Brauerei geht wirklich noch als Augsburger Brauerei durch? Es folgt eine Spurensuche, die uns einmal quer durch das Stadtgebiet führt - manche Türen öffnen sich, andere bleiben verschlossen.