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Augsburg: So fieberten Augsburger Sterneköche auf die Michelin-Verleihung hin

Augsburg

So fieberten Augsburger Sterneköche auf die Michelin-Verleihung hin

Die Sterneköche Christian Grünwald und Simon Lang waren vor der Verleihung der Michelin-Sterne gespannt. Ein Gespräch über Konkurrenz und Inspiration.
Von Nicole Prestle
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    Die Sterneköche Christian Grünwald vom Restaurant August (rechts) und Simon Lang vom Sartory (links) im Zwiegespräch in unserer Redaktion.
    Die Sterneköche Christian Grünwald vom Restaurant August (rechts) und Simon Lang vom Sartory (links) im Zwiegespräch in unserer Redaktion. Foto: Silvio Wyszengrad

    Am 3. März werden die Michelin-Sterne neu vergeben. Das „August“ hat zwei, das „Sartory“ einen. Wie locker sind Sie kurz vor dem Termin?

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