Ende September wird auf dem Hasen-Bräu-Gelände südlich der Konrad-Adenauer-Allee zum letzten Mal Bier gebraut. Doch es geht weiter: in der ehemaligen Kälberhalle auf dem Schlachthofgelände. Dort entsteht derzeit auf 800 Quadratmetern eine moderne Brauerei in alten Mauern. „Wir wollen die Kälberhalle in ihrer Anmutung erhalten“, sagt Gunther Butz, Geschäftsführer der Tucher Bräu GmbH, zu der Hasen-Bräu gehört.
Augsburger Brauerei zieht um