Ist Christian Grünwald nun ein Koch oder ist er ein Künstler? Vielleicht ein wenig von beidem. Die Tester des Restaurantführers Guide Michelin jedenfalls bescheinigen ihm in der neuesten Ausgabe des roten Taschenbuchs, „dass er die Welt und auch das Kochen mit den Augen eines Künstlers sieht“.
Augsburg