Wem vor 100 Jahren in Pfersee fernab seiner Wohnung der Magen knurrte, der konnte seinen Hunger problemlos stillen – sofern die finanziellen Mittel vorhanden waren. In Pfersee, das bis 1911 eine selbstständige Gemeinde war, gab es damals zahlreiche Wirtschaften. Diese Vielfalt spiegelt sich in der historischen Foto- und Postkartensammlung von Wolfgang Konrad wider, zu deren Schwerpunkten die Gaststätten zählen.
Augsburg