Horgau: Die Fischzucht in Bieselbach setzt auf Regionalität und Qualität
Horgau
Die Fischzucht in Bieselbach setzt auf Regionalität und Qualität
Forelle, Saibling und Lachsforelle stehen hoch im Kurs im Augsburger Land. Carsten Lange betreibt eine Fischzucht in Bieselbach. Er weiß, worauf es bei den Fischen ankommt.
Von Steffi Brand|
|
Frischen Fisch gibt es in der Fischzucht von Carsten Lange in Bieselbach. Foto: Marcus Merk
Forelle, Saibling und Lachsforelle heißen die drei Fische, die im Augsburger Land besonders gern gegessen werden. Vor allem Karfreitag werden sich wieder viele Hobbyköche und Hobbyköchinnen an die Zubereitung der