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Gersthofen: Gesund durch den Winter: Was Hobbyköche über Grünkohl wissen sollten

Gersthofen

Gesund durch den Winter: Was Hobbyköche über Grünkohl wissen sollten

Die Biolandgärtnerei Durner-Saal baut das Wintergemüse in Gersthofen an. Worauf Hobbygärtner und Köche beim Grünkohl achten müssen.
Von Steffi Brand
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    Beate Durner-Saal vom Biolandhof in Gersthofen weiß genau, was alles Gutes in ihrem Grünkohl steckt.
    Beate Durner-Saal vom Biolandhof in Gersthofen weiß genau, was alles Gutes in ihrem Grünkohl steckt. Foto: Marcus Merk

    Da kann kein anderes Gemüse mithalten: Grünkohl enthält erstaunlich viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und bioaktive Substanzen. Beate Durner-Saal von der Biolandgärtnerei Durner-Saal in Gersthofen erinnert sich nur zu gut daran: "Mit diesen Worten hat mein Mann immer den

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