Wenn ein Gast nicht mit Messer und Gabel Essen kann – weil er eine Behinderung oder einfach einen Gipsarm hat –, dann serviert Karin Demharter das Essen aufgeschnitten. Denn normalerweise muss der Begleiter die Mahlzeit erst klein schnippeln – und sein eigener Teller wird währenddessen kalt. „So können alle gemeinsam essen. Und es sieht auch noch ansprechender aus, wenn die Küche es anrichtet“, sagt
Zusmarshausen-Wörleschwang