Doch irgendwann unterbanden Kraftwerke die Wanderungen der Salmoniden, Kanäle wurden gebaut und Uferstreifen gerodet. Maßnahmen, die heute jeden Naturschützer nur noch den Kopf schütteln lassen. Im 18. Jahrhundert waren Lachse das Arme-Leute-Essen. Heute sind sie eine Delikatesse. Doch nicht nur in Sachen Ernährung hat mittlerweile ein Umdenken eingesetzt.
Landkreis Augsburg