Zuckerrüben, Petersilie, Kartoffeln und Getreide: Auf 130 Hektar betreibt Familie Hausmann aus Ehingen ökologischen Landbau. Bereits 2016 hat sie ihren konventionellen Betrieb in einen Biohof umgewandelt. Dazu gehört auch ein kleiner Hofladen, in dem Judith Hausmann unter anderem selbst gebackenes Brot direkt vermarktet – das Gesamtkonzept der Hausmanns ist ein Musterbeispiel für biologisch betriebene Landwirtschaft.
Ehingen