Landkreis Augsburg Nicht nur Kinder mögen sie, auch Erwachsene schätzen sie, diese gewollt oder auch zufällig beim Backen von Dampfnudeln am Boden des Topfs und dem Gebäckäußeren sich bildende Schicht, die im Schriftdeutsch Kruste heißt. Ohne Zweifel ist sie das Beste an der beliebten Mehlspeise.
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