Neueröffnung DOPPIO BAR
Die Idee von einer Bar schlummerte schon lange in Martin Fischer, Inhaber von „Sandra Womenswear“. Gemeinsam mit seiner gastronomieerfahrenen Mitarbeiterin, Elisabeth Wittkopf, machte er dann in diesem Jahr Nägel mit Köpfen. Im Frühjahr erstellten die beiden ein Konzept. Sie reisten nach Südtirol, um schon mal Weine für die Bar auszusuchen. Und im Herbst ging es dann mit der Hilfe örtlicher Handwerksbetriebe an die Umsetzung. In Rekordzeit wurde „Sandra Womenswear“ umgebaut, Wände eingezogen und der Boden erneuert. Aus einem Geschäft sind zwei geworden – doppio quasi.
Elisabeth Wittkopf nutzte die Zeit der Umbauarbeiten, um sich in verschiedenen Kursen noch den letzten Barista- und Cocktail-Feinschliff anzueignen. Und jetzt findet sich unter der Adresse am Tandlmarkt 4 seit dem 11. Dezember 2024 neben „Sandra Womenswear“ auch die DOPPIO BAR.
Das Ergebnis des Umbaus kann sich sehen lassen: Eine stimmungsvoll beleuchtete Theke mit Barhockern, kleine Tische an der Fensterfront und gemütliche Sitzecken im hinteren Bereich laden zum Verweilen, Genießen und Feiern ein. Tagsüber ist die kleine Bar perfekt für das Treffen mit der Freundin, nachmittags und abends dann zum entspannten Afterwork-Drink oder zum ausgelassenen Feiern.
Die DOPPIO BAR begeistert mit köstlichem Kaffee und tollen Spritz-Variationen
Der Plan war, bis Weihnachten zu eröffnen. Das ist Martin Fischer und Elisabeth Wittkopf tatsächlich gelungen. Auch im Vorfeld waren sich die beiden schnell einig darüber, was auf die Karte der DOPPIO BAR soll: Der Fokus liegt auf den Getränken und die möchten sie in hoher Qualität anbieten. In Südtirol haben die beiden feine Weine ausgesucht und zuhause in Aichach ausgefallene Spritz-Kreationen zusammengestellt. Das sorgt neben den diversen Kaffeespezialitäten für italienisches Flair in Aichach. Auch Cocktails, eine große Gin-Karte und kreative alkoholfreie Drinks erwarten die Gäste.
Wie wäre es mit einem „Sensation-Spritz“ mit Tropical-Likör, Maracuja und Limette? Oder einem „Canonita-Spritz“ mit Bitterorangenlikör, Orange und Rosmarin? Im Sommer wird die Karte dann der Jahreszeit angepasst und man darf sich zum Beispiel auf Kompositionen mit frischen Erdbeeren freuen.
Lust auf einen „Spritz-Baum“ mit Liquid Cocaine im der DOPPIO BAR?
Wer mit Freunden kommt, kann in der DOPPIO BAR auch gleich einen ganzen „Spritz-Baum“ bestellen: Dann werden in einem Metall-Gestell sechs Aperol-Spritz und sechs Liquid Cocaine aufgetischt. Letzteres Getränk entsteht in einer speziellen Edelstahl-Maschine: Aus Cold Brewed Coffee, Wodka und Rübenzucker braut sie einen schaumgekrönten Shot, der es wahrlich in sich hat.
Natürlich gibt es zu den Getränken auch Kleinigkeiten zu essen: Hier möchten sich die beiden Neu-Gastronomen Fischer und Wittkopf noch nicht ganz festlegen und erstmal ausprobieren. Vorerst gibt es eine kleine Auswahl an Fingerfood, Kuchen und Croissants. Wer mehr wissen will, kann sich auf Instagram informieren. Unter @doppio_aichach findet man Aktuelles und Neuigkeiten zur Karte.
Das „DOPPIO“ sorgt für eine Belebung des Aichacher Zentrums
Fest steht auf jeden Fall, dass die DOPPIO BAR eine echte Bereicherung für Aichach ist und die Innenstadt weiter belebt. Martin Fischer und Elisabeth Wittkopf sind sehr zufrieden mit dem Start: „Bis jetzt war die Bar jeden Tag gut besucht“, so Fischer.
Wenn man von draußen durch die gläserne Eingangstür tritt, ist man dann auch gleich mittendrin im Barbetrieb. Ob hinten auf gemütlichen Sesseln, vorne am Fenster oder direkt an der Bar – im „DOPPIO“ findet jeder einen Platz zum Wohlfühlen.
Wer mag, kann auch direkt von „Sandra Womenswear“ rüber in die Bar kommen – oder umgekehrt. Bei Bedarf und immer um 18 Uhr, wenn „Sandra Womenswear“ schließt, wird einfach die große Schiebetür geschlossen. Bar und Boutique sind zwei sich ergänzende Welten – doppio eben.
DOPPIO BAR
- Adresse: Tandlmarkt 4, 86551 Aichach
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 10 - 23 Uhr
- Reservierungen unter Whatsapp: (01 75) 71 94 746
- Aktuelles auf Instagram: @doppio_aichach