Dem Gulasch oder der Rinderroulade auf dem Teller sieht keiner an, wo das Fleisch herkommt. Auch nicht, wie es dem Rind, von dem es stammt, im Leben so ergangen oder wie es gestorben ist. Doch Fachleute und Genießer sind sich schon lange einig darin: Der Unterschied ist auf jeden Fall zu schmecken. Der Geschmack ist das eine. Wie wir mit Tieren umgehen, das andere.
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Weideabschuss: So gehen wir menschlich mit Tieren um
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