Ob auf den Etiketten von Lebensmitteln, in sozialen Netzwerken oder in Artikeln angesagter Magazine – vegane Ernährung begegnet einem immer öfter im Alltag. Mittlerweile leben in Deutschland laut einer Befragung des Instituts Skopos mehr als 1,2 Millionen Menschen vegan. Täglich, so Schätzungen, werden es 200 mehr. Seit 2010 stieg die Zahl der Anhänger um 15 Prozent. Sogar Stars wie die Schauspieler Anne Hathaway und Ben Stiller oder Schauspielerin und Sängerin Ariana Grande schlossen sich an.
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