Ernährungsberaterin Friederike Carlsson aus Bergen bei Affing sieht Handlungsbedarf bei den Essgewohnheiten vieler Menschen. "Der Einfluss einer ausgewogenen und bewussten Ernährung, gerade während der Wintermonate, wird meistens unterschätzt", mahnt die Ernährungsberaterin. Eine besonders wichtige Rolle schreibt sie einer mediterranen Ernährungsweise zu. Wichtigster Bestandteil: Gemüse, wie zum Beispiel Spinat, Feldsalat, Brokkoli, Sprossen und Keimlinge. Sie beinhalten Vitamin C und A sowie verschiedene wertvolle Mineralstoffe. Dazu empfiehlt sie eine erhöhte Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren, am besten durch den Verzehr von Fisch oder Algenöl.
Aichach