Affing-Mühlhausen Die Platte mit den Schnitzelchen steht bereit, der Kartoffelsalat wird aufgetragen. Das Buffet in dem kleinen Bistro ist üppig: Fleischspieße, Gemüse, zur Nachspeise Torte. Nebenan werden Spanferkelrollbraten und Spätzle gereicht. Alles frisch zubereitet. Franz Gartner ist stolz auf dieses Angebot. Eigentlich ist der 57-Jährige Grafiker, Kochen war lange bloß ein Hobby. „Ich wollte aber schon immer ein eigenes Restaurant haben“, erzählt er. Jetzt hat er eins, sogar ein bisschen mehr.
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