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Gastronomie: Dorf ohne Wirtschaft: Traditionsgaststätten sterben aus

Gastronomie

Dorf ohne Wirtschaft: Traditionsgaststätten sterben aus

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    Gemütlich sind sie, die Dorfwirtschaften. Doch immer öfter bleiben die Plätze leer – wie hier im Aystetter Hof. In dem stattlichen Gasthaus, das früher als Bahnhofsrestauration sogar einen Biergarten mit weit über 100 Plätzen hatte, sollen nun Wohnungen untergebracht werden.
    Gemütlich sind sie, die Dorfwirtschaften. Doch immer öfter bleiben die Plätze leer – wie hier im Aystetter Hof. In dem stattlichen Gasthaus, das früher als Bahnhofsrestauration sogar einen Biergarten mit weit über 100 Plätzen hatte, sollen nun Wohnungen untergebracht werden. Foto: Marcus Merk

    Wenige Schritte von der Kirche entfernt steht das alte Wirtshaus, der Schriftzug an seiner Front ist noch gut zu erkennen: „Gastwirtschaft Kaupp“ steht dort geschrieben. „Kaupp“. Über Jahrzehnte hinweg stand dieser Name in Schiltberg im Wittelsbacher Land für gutbürgerliche Küche. Doch nicht nur das: Die Gaststätte im Zentrum des Ortes mit rund 1000 Einwohnern war Treffpunkt von Vereinen und Stammtischen – bis Ende 2011. Dann machte das

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