Werner Stark beugt sich zum unteren Ende eines Regals, greift zu einer flachen Fisch-Konserve und dreht sie um. Er überfliegt die kleinen Buchstaben auf der Rückseite, seine Brille sitzt auf der Nasenspitze. Mit geschultem Blick scannt er die Inhaltsstoffe des in Tomatencreme eingelegten Herings. Dann richtet er sich auf und steckt die Konserve in seinen Korb. „Bis auf ein paar Aromen ist da gar nicht so viel Künstliches drin“, sagt er und geht zum nächsten Regal.