So genau weiß Dieter Zauner nicht, warum er eine Küche für 60 000 Euro in sein Penthouse am Hochsträß im Ulmer Westen bauen ließ. "Ich schwör, ich hab' sie noch nie benutzt." Der Gastronom, der jeden duzt und den alle nur Capo nennen, hat sein Wohnzimmer ohnehin ganz woanders: in seiner Kneipe namens Größenwahn in der Ulmer Platzgasse. "Hier bin ich Mensch, hier kann ich sein", sagt der 64-Jährige, der bei Wieland einst den Beruf des Werkzeugmachers erlernte.
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