Unternehmenssprecher Erich Jeske sprach gestern noch von einer "dramatischen Lage". Heute hat die Großmetzgerei Sieber Insolvenz angemeldet. Sieber hatte nach einem Fund von Listerien in Wurst und Fleisch einen Produktionsstopp verhängt bekommen.
Was sind Listerien?
Bei Listerien handelt es sich nach Angaben des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit um sehr widerstandsfähige Bakterien.
Listerien kommen nahezu überall in der Natur vor.
Anfällig sind vor allem Produkte wie Hackfleisch, Sushi oder Rohmilch.
Für gesunde Menschen sind die Bakterien harmlos.
Bei Risikogruppen wie Schwangeren, Kindern oder älteren Menschen können sie allerdings zu Erbrechen, Durchfall oder im schlimmsten Fall zum Tod führen.
Eine Erkrankung durch Listerien nennt man Listeriose.
Dietmar Schach, Inhaber der Großmetzgerei Sieber, teilte am Dienstag in Geretsried mit: "Ich habe heute Vormittag beim Amtsgericht Bad Tölz-Wolfratshausen einen Insolvenzantrag gestellt."
Als Grund für die Insolvenz nannte Schach den täglichen Einnahmeverlust von 100.000 Euro an, der durch das Verkaufsverbot entstanden sei. Um die rund 120 Arbeitsplätze zu retten, habe er alles versucht, sagte Schach: "Doch ich habe den Kampf verloren. Es ist aus."
Listerien in Sieber Wurstwaren
Im März war bei Nürnberg in einem "Original bayerischen Wammerl" von Sieber eine deutlich über dem Grenzwert liegende Zahl von Listerien nachgewiesen worden. Nach umfangreichen Untersuchungen sehen das Robert Koch-Institut und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) einen Zusammenhang zwischen dem Schweinefleisch-Produkt und einem Ausbruch von Listerioseerkrankungen im Jahr 2012 hauptsächlich in Süddeutschland. Acht Menschen starben an den Folgen der Krankheit.
Sieber Wurstwaren: Vertriebsverbot für sämtliche Produkte
Das Landratsamt Bad Tölz hatte am 27. Mai ein Vertriebsverbot für sämtliche Produkte der Metzgerei erlassen und den deutschlandweiten Rückruf aller Ware angeordnet. In mehreren Wursterzeugnissen der Firma waren zuvor gesundheitsgefährdende Listerien nachgewiesen worden. Die Infektion mit diesen Bakterien ist für gesunde Erwachsene meist harmlos. Bei Babys, alten Menschen und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem kann die Listeriose genannte Krankheit jedoch zum Tod führen. dpa/AZ